液體灌裝機(jī)的清潔和維護(hù)是什么。

液體灌裝機(jī)容器一定要保持清潔，所使用的灌裝容器必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢查和清洗，不能使灌裝后的飲料被污染；然后保持灌裝車間的干凈整潔也非常有必要。因?yàn)樵谏a(chǎn)過(guò)程中，飲料生產(chǎn)加工商忌諱生產(chǎn)線因灌裝機(jī)本身的質(zhì)量問(wèn)題無(wú)法正常運(yùn)行，所以在使用灌裝機(jī)時(shí)要注意滅菌，確保清潔和低溫灌裝。

確保潔凈的方法主要有：

保持液體灌裝機(jī)管道清潔，所有管道，特別是間接或直接接觸管道，應(yīng)保持清潔，每周清潔，每天取水，每次滅菌；確保灌裝機(jī)清潔、清潔和滅菌材料罐，確保與材料接觸的部分無(wú)污垢和細(xì)菌。在生產(chǎn)過(guò)程中，好的方法是確保瓶裝飲料的生物穩(wěn)定性。必須控制滅菌時(shí)間和溫度，確保終效果，避免滅菌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或溫度過(guò)高，減少飲料氧化。滅菌后盡快冷卻，使溫度不超過(guò)35℃。低溫灌裝是對(duì)飲品灌裝低要求，一般情況下飲料在低溫環(huán)境中不易產(chǎn)品泡沫，有利于灌裝。灌裝機(jī)每次工作前，應(yīng)用0~1℃的水降低灌裝機(jī)槽和輸送管道的溫度。灌裝溫度超過(guò)4℃時(shí)，灌裝前應(yīng)降低溫度。利用保溫槽，恒溫灌，使物料在灌裝的規(guī)定時(shí)間內(nèi)保持一定的恒溫，以免造成灌裝機(jī)因溫度變化過(guò)大而工作不穩(wěn)定。此外，灌裝設(shè)備好與其他設(shè)備隔離，灌裝機(jī)的潤(rùn)滑部分和灌裝材料部分應(yīng)防止交叉污染，輸送帶應(yīng)使用特殊的肥皂水或潤(rùn)滑油進(jìn)行潤(rùn)滑。

機(jī)器的安裝注意事項(xiàng)

1.機(jī)器開(kāi)箱后，首先檢查隨機(jī)技術(shù)數(shù)據(jù)是否齊全，機(jī)器在運(yùn)輸過(guò)程中是否損壞，以便及時(shí)解決。

2、將進(jìn)料組件及出料組件按本說(shuō)明書中的外形圖示安裝并調(diào)節(jié)。

3、將各潤(rùn)滑點(diǎn)加以新潤(rùn)滑油。

4.用搖柄轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)器，檢查機(jī)器是否正確工作(電機(jī)主軸逆時(shí)針?lè)较?，機(jī)器必須保護(hù)接地。

機(jī)器必須保持清潔，嚴(yán)禁機(jī)器上有油污、藥液或玻璃碎屑，以免造成機(jī)器損蝕，故必須：

⑴機(jī)器在生產(chǎn)過(guò)程中，及時(shí)清除藥液或玻璃碎屑。

⑵交班前應(yīng)將機(jī)器表面各部清潔一次，并在各活動(dòng)部門加上清潔的潤(rùn)滑油。

㈢每星期應(yīng)大擦洗一次，尤其要把平時(shí)使用不易清洗到的地方用壓縮空氣吹干。